Chia tohumu, M.Ö 2500 den beri yiyecek olarak tüketilmektedir. Chia (Salvia hispanica) küçük, yıllık, kuraklığa dayanıklı, çiçekli bir bitkidir.
Aztek ve Mayalar için çok önemli besin ve enerji kaynağı olmuştur. Zengin protein, yağ ve lif içeriğine sahiptir.Maya dilinde güç anlamına gelmektedir.
Chia Tohumunda Bulunan Vitaminler ve Minareller: A, B, D, E, Demir, iyot, magnezyum, kükürt, manganez, linoleik asit.
Faydaları
- Chia tohumunun içerisinde bol miktarda bulunan kalsiyumlar kemik gelişimine fazlasıyla katkı sağlar.
- Doğal antioksidandır.
- HDL (iyi kolesterol) seviyesini arttırıcı özelliğe sahiptir.
- Vücutta oluşan toksinlerden,vücudun arınmasını sağlar.
- Vücutta oluşan iltihabı azaltmaya yardımcı olmaktadır.
- Hücre yenilenmesini sağlamaktadır buda yaşlanmayı geciktirici özellik demektir.
- Omega-3 yönünden oldukça zengindir.
- Kabızlık gibi bağırsakla ilgili rahatsızlıkları uzak tutmanıza yardımcı olmaktadır.
- Trigliserid seviyelerinin düşmesine yardımcı olur.
- Chia tohumu yağı cildi nemlendirmek için kullanılmaktadır.
- Yüksek kan basıncını düşürmeyi sağlamaktadır.
- Sağlıklı bir kalp için oldukça faydalıdır.
- Kalsiyum eksikliğini gidermeyi sağlar.
- Günlük fosfor ihtiyacının %27’sini karşılar.
- Vücuttaki iltihabı azaltmaya yardımcı olmaktadır.
