Yalnızca yüksek konsantrasyonda B6 vitamini bulundurması bile patatesi sağlığınız açısından oldukça önemli bir besin olarak saymaya yeterlidir. Vitamin B6 100’den fazla enzimatik reaksiyonda yer alır. Enzimler kimyasal reaksiyonların gerçekleşmesi için gereken proteinlerdir bu yüzden de B6 vitamini vücudun her yerinde kullanılır. Proteinlerin yapı taşları olan amino asitlerin sentezi için B6 vitamini gereklidir, aynı şekilde nükleik asitlerin sentezi için gereklidir. Vücudumuz için nükleik asitlerin ve amino asitlerin gerekli olması, B6 vitamininin vücudumuzun her hücresinin yapılanması için gerekli olan bir vitamin olmasına sebep olur. Kırmızı kan hücrelerindeki protein merkezleri ve fosfolipidler de yine yapılanmak için B6 vitaminine gereksinim duyarlar.
FAYDALARI
- Kemik Sağlığı: Patatesteki kalsiyum, magnezyum gibi mineraller sağlıklı bir kemik yapısına sahip olmanıza katkıda bulunur.
- Kan Basıncı: Patatesteki kalsiyum, magnezyum ve potasyum gibi mineraller yine kan basıncının dengelenmesinde size yardımcı olur.
- Kalp Sağlığı: Patateste bulunan fiberler, potasyum, C vitamini ve vitamin B-6 yapısı ve içerisinde kolesterolün de bulunmaması gibi özellikleri patatesi kalp sağlığınız için yararlı bir yiyecek haline getirilir.
- İltihap: Patateste uyumanıza, kas hareketlerine, öğrenmeye ve hafızaya yardımcı olan choline isminde oldukça önemli bir besin bulunur.
- Kanser: Patateste bulunan folate DNA sentezinde ve tamirinde yardımcı olarak kanser riskini azaltır.
- Sindirim ve Denge: Fiberli yapısı sayesinde patates sindirim sisteminizinin düzenlenmesinde yardımcı olur.
- Kilo Kontrolü: Patateste bulunan fiberler sayesinde kilo kontrolünde ve kilo vermede büyük yardımcılarınızdan biri olarak rol oynar.
- Metabolizma: Patates harika bir B-6 Vitamini kaynağıdır, bu da karbonhidrat ve proteinlerin glukoz ve amino asit olarak yakılmasında ve size enerji vermede büyük bir rol oynar.
- Deri: Patateste bulunan kolajen derinize destek verir, antioksidan görevi görür ve güneş, hava kirliliği ve sigara yüzünden teninizde oluşan zararı tamir etmede vücudunuza yardımcı olur.
